Zoom sur les fruits du moment : comment poussent-ils, comment les choisir, comment les consommer, quelles sont leurs qualités?
Etre dans une coopérative dynamique et ouverte présente plusieurs avantages, comme le fait d’avoir participé à un voyage d’étude sur les fruits en circuits courts au Japon ce mois-ci. Que produit-on au Japon et comment aime-t-on les fruits de l’autre côté de la planète? L’occasion de découvrir un automne aux couleurs du Japon. Le fruit…
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Le soleil revient, la nature explose et les parcs et jardins se colorent de tulipes, magnolias et feuilles aux arbres…C’est également l’étape décisive de la floraison pour les arbres fruitiers. Dans les vergers, les couleurs et les arômes propagées par les fleurs viennent subjuguer le passant… et les insectes pollinisateurs! Les conditions climatiques des quelques jours…
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Une saveur riche et délicate, aux notes caramélisées Vous serez impressionnés par la douceur de ces dattes uniques et leur particularité si fondante en bouche. D’une grande qualité et naturelle, elles sont exemptes de glucose ajouté et non traitées à la chaleur, sans conservateurs ni aucun additifs, et sont certifiées bio. Un fruit emblématique de…
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Tordons le coup aux idées préconçues nées de la standardisation des goûts et des couleurs en agriculture industrielle La couleur “standard” des oranges et des clémentines n’est pas exactement synonyme de qualité gustative. On commence à le savoir pour la tomate avec la redécouverte d’anciennes variétés de couleurs très diverses. Cela vaut aussi pour les…
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